Quale tè indiano dovrei scegliere?
Le tè Fa parte della storia e della cultura dell'India. Il tè è arrivato nel Paese nel XIX secolo e viene prodotto in 3 province principali, Darjeeling, Assam e Nilgiri. Ogni provincia apporta il proprio carattere alla produzione del tè. Il tè indiano è il principale produttore di tè al mondo, con una grande percentuale di tè Darjeeling. Troverà soprattutto tè nero e pochissimo tè verde.
I tè indiani più popolari
Tè chai indiano
Il tè è la bevanda tradizionale dell'India e la ricetta del Chaï è una miscela di diverse spezie. Il tè chai indiano, chiamato anche Masala chai, si ottiene da un tè nero miscela di tè, preferibilmente Assam, e da spezie come chiodi di garofano, anice stellato, pepe nero e cannella. Questa bevanda è preferibile consumarla all'inizio della giornata per beneficiare delle sue proprietà energizzanti. Si prepara in un ordine preciso: il tè deve essere messo in infusione nel latte molto caldo e si aggiungono le spezie per aromatizzarlo.
Tè Darjeeling
Il tè Darjeeling è il tè più prestigioso e coltivato in India. Questo tè è riservato principalmente all'esportazione a causa del suo costo elevato. Il tè Darjeeling ha note molto sottili, con sentori di moscato, ed è anche conosciuto come lo champagne del tè. Il tè viene raccolto tutto l'anno, quindi ogni stagione porta note e intensità diverse. Il più prestigioso viene raccolto in primavera ed è conosciuto come First flush. Questo è il tè più delicato e il più costoso e ricercato. Altri raccolti aggiungeranno più amarezza e forza all'infuso.
Tè Assam
Il tè Assam è unico perché cresce a un'altitudine inferiore rispetto al tè Darjeeling o Nilgiri. La raccolta avviene due volte all'anno. A differenza di altri tè, il raccolto più ricercato è il secondo, noto come Tippy Tea, le cui foglie sono riconoscibili per le loro punte dorate. Questo tè svilupperà note più corpose e viene preparato in acqua molto calda a 95° per 5-8 minuti, a seconda dei gusti. Questo tè svilupperà più sapore sfuso rispetto alle bustine di tè.
Perché acquistare il tè indiano da MaxiCoffee?
Noi di MaxiCoffee abbiamo selezionato i tè indiani che le porteranno le note corpose e sottili tipiche dei giardini. Troverà una selezione di tè sfuso o in sacchetti. È importante scegliere i tè di agricoltura biologica per godere di tutti i benefici del tè. Per preparare il tè, consigliamo di utilizzare un bollitore o una teiera con temperatura regolabile. La temperatura dell'acqua fa sì che l'amaro non diventi troppo pronunciato durante la degustazione.
