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Zicaffè
Zicaffè - Caffè macinato - Antico Aroma 250 g
Prezzi a confronto:
9,10 €- 80% arabica / 20% robusta
- Note floreali
- Tostatura italiana
- Confezione da 250 g
Descrizione
Creato da una selezione dei migliori arabica "lavati" e robusta, il caffè macinato Antico Aroma di Zicaffè è una miscela dall'aroma particolarmente intenso e persistente. Confezione: 250 g.
Floreale
Arabica / Robusta
Intenso
Italia
Garanzia di 2 anni
Antico Aroma Zicaffè - Caffè macinato da 250 g
Antico Aroma è una miscela di caffè macinato con un gusto pieno e un aroma particolarmente intenso e persistente, creata con le migliori specie di arabica "lavato" e robusta.
Il processo di lavaggio del caffè si applica esclusivamente ai frutti maturi. Il caffè viene pulito, separato dalla polpa, lavato, fermentato, rilavato e poi lasciato asciugare. Si tratta di un metodo che richiede molta acqua, un giusto dosaggio dei tempi e delle temperature durante ogni fase. I caffè che ricevono queSTo trattamento, sono caffè è di qualità migliore.
Questo caffè macinato Antico Aroma di Zicaffè ha un aroma intenso di fiori, ma anche note di cioccolato, frutti e pane tostato. Un aroma unico per una vera esplosione di gusto.
Questa miscela è dedicata agli amanti del caffè che desiderano ottenere la massima qualità adattando la macinatura.
Antico Aroma è confezionato in pacchetti ermetici con valvola salva-freschezza.
Caffè intenso
Floreale
Caffè intenso
Paese di torrefazione Italia/Sicilia Tipo di caffè 80% arabica 20% robusta
Con una grande passione per il caffè dal 1929, Zicaffè è nata a Marsala, nella Sicilia occidentale. La leggenda vuole che Vito Zichitella abbia una ricetta segreta che conferisce ai chicchi Zicaffé un gusto e un aroma unici.
Per oltre 80 anni, 4 generazioni della famiglia Zichitella hanno permesso all'azienda di crescere mantenendo la stessa passione e il gusto unico dei primi caffè creati da Vito!
Zicaffè
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Zicaffè - Caffè macinato - Antico Aroma 250 g
Prezzi a confronto:
9,10 €