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Terra Etica
Terra Etica - Caffè in grani - Decaffeinato Etiopia Bio - 500 g
- Monorigine
- Moka Sidamo, Etiopia
- Tostato in Francia
- Commercio equo e solidale
- Ideale per: macchina per caffè espresso e filtro
- 500 g
Descrizione
Concilia ricchezza aromatica e piacere senza caffeina con il caffè in grani Terra Etica Decaffeinato Etiopia biologico. Originario della regione di Moka Sidamo, questo caffè proviene da cooperative situate ad altitudini fino a 2000 m, che garantiscono una qualità eccezionale. Decaffeinato senza solventi, conserva tutta la sua ricchezza aromatica con sapori aciduli e note floreali di gelsomino. Proveniente da agricoltura biologica e certificato commercio equo e solidale (marchio Max Havelaar), è confezionato in pacchetti da 500 g.
5 - Media - consigliato: filtro ed espresso
Floreale
100% Arabica
Superiore
Equilibrato
Francia
Espresso
Caffè filtro
Tostatura - 5 - Media - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Floreale
Dominante
Floreale
Note di degustazione:
- Baie
- Jasmine
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè in grani decaffeinato, biologico proveniente dalla regione di Sidamo
Ora è possibile conciliare tutti i desideri: caffè in grani decaffeinato, marchi etici e piacere del gusto! Con il caffè in grani decaffeinato Etiopia bioTerra Etica, puoi concederti questo piacere senza alcun rimorso.
Niente più intolleranze o eccessi di caffeina grazie a questo caffè decaffeinato senza solventi, decaffeinato solo con acqua. I sapori rimangono intatti, esaltando il terroir di origine di questo caffè. Terra Etica ha selezionato chicchi provenienti da terreni biologici a Moka Sidama in Etiopia, una regione rinomata per la qualità dei suoi caffè.
Il marchio francese ha collaborato con diverse cooperative locali, come Homa Layo Taraga e Damota Wolayta Union, che coltivano diverse varietà di caffè. Le ciliegie vengono raccolte a maturazione e trattate secondo il processo naturale, garantendo una qualità ottimale.
Una volta raccolti, i chicchi vengono torrefatti in Gironda da Terra Etica. Il marchio opta per una cottura lenta e rispettosa di ogni origine, valorizzando così la ricchezza aromatica naturale del caffè.
Il risultato è all'altezza delle aspettative per un caffè etiope: una tazza caratterizzata da una piacevole acidità e da note di bacche di sambuco e gelsomino. Questo caffè offre una bella persistenza in bocca, un equilibrio sicuro e si apprezza sia come espresso che come caffè filtro.
Non aspettate oltre e scoprite i nostri altri caffè in grani.
Varietà botanica
Moka
Altitudine di raccolta
1400 m
Metodo di decaffeinizzazione
Con acqua
I prodotti di Terra Etica provengono da una produzione 100% francese .
Terra Etica offre un'intera gamma di prodotti eccellenti, come cioccolato, tè e zucchero. Tutti i prodotti di Terra Etica sono biologici e del commercio equo e solidale.
Terra Etica
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
