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George Cannon
Tè nero Darjeeling Mahalderam biologico - 100 g - GEORGE CANNON
- Tè nero naturale
- Pure origin : Darjeeling
- Note naturali : Legnoso - fruttato
- Ideale per : Al mattino
- Imballaggio: 100g sacchetto ermetico
Descrizione
Si lasci inebriare dalla delicatezza di questo tè nero biologico coltivato ai piedi dell'Himalaya. Questo Darjeeling Mahalderam di George Cannon rilascia in tazza note legnose e fruttate. Imballaggio: 100g sacchetto ermetico.
Tè nero
La storia della Casa da tè George Cannon ha avuto inizio nel 1898 quando George Cannon, cittadino britannico, sposò una donna francese e creò la sua azienda omonima a Parigi commerciando in tè.
Nel 1970, André Scala acquistò l'azienda e nel 1978 si unì a lui il figlio. Si rese subito conto che la crescita dell'azienda poteva avvenire attraverso tè aromatizzati e convinse il padre a investire in questo settore. Fu l'inizio di un grande successo.
A lungo sconosciuta al grande pubblico, l'azienda ha sviluppato il suo stile e oggi offre oltre 500 tè di alta qualità,naturali e aromatizzati.
George Cannon
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
