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Pellini
Pellini - Caffè biologico macinato 100% Arabica 2 x 250 g
- Miscela di caffè
- Varie origini
- Tostatura italiana
- Confezione: 2 x 250 g
Descrizione
Questo caffè macinato Pellini è una miscela di chicchi di Arabica coltivati biologicamente e provenienti da Perù, Messico, Etiopia e Guatemala. Questo caffè, eccezionalmente e naturalmente delicato con un basso contenuto di caffeina, ti regalerà note di tostato e cacao.
Confezione: 2 x 250 g.
3 - Chiara - consigliata: filtro
100% Arabica
Equilibrato
Italia
Tostatura - 3 - Chiara - consigliata: filtro
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Caffè macinato Pellini Bio 100% Arabica - Caffè Pellini
Scopri il caffè prodotto con il know-how del torrefattore italiano PELLINI, unito all'agricoltura sostenibile.
Questo caffè macinato bio italiano è coltivato con metodo biologico. Dal cuore delle piantagioni nelle aree tropicali, questo caffè è stato lavorato in linea con le sfide ambientali di oggi. All'ombra di alberi d'alta quota e di piante di banano, i chicchi hanno avuto il tempo di maturare in condizioni favorevoli.
In tazza, il risultato è un caffè decisamente buono e sano. Ha un aroma e un sapore che lo distinguono dagli altri caffè.
Una bella crema color nocciola che racchiude un espresso intenso ma equilibrato.
Tostato in Italia, ha beneficiato anche del know-how dell'azienda italiana, che ha sempre dimostrato l'ampiezza della sua competenza.
Disponibile anche nel formato singolo da 250 g di caffè macinato 100% arabica Pellini Bio - Pellini.
Pellini, un marchio di caffè in grani di qualità
Pellini è un noto marchio di caffè originario di Verona (Italia). Marco Pellini, capo emblematico della torrefazione, non si concentra sulla quantità, ma sulla qualità e sull'eccellenza del caffè .
I Caffè Pellini ha ottenuto un doppio riconoscimento: doppia medaglia d'oro nelle categorie "Espresso" e "Moka" alla prima competizione diDegustazione Internazionale di Caffè .
Pellini
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
