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Hario
Dripper HARIO V60 VDC-02 rosso 4 Tazze
- Dripper Conico con scanalature a spirale
- Porcellana
- Per 50 cl / 4 tazze
- Utilizza filtri di carta conici
Descrizione
Il dripper V60 red di HARIO le fa riscoprire il meraviglioso processo di filtraggio manuale.
4 Cup(s)
Il metodo V60: Per scoprire slow coffee
Hario è un'azienda giapponese specializzata nell'estrazione del caffè in estrazione lenta.
La V60 è amata in tutto il mondo dagli appassionati di specialty coffee.
Questo dripper Hario rosso filtrerà 60 cl di caffè.
È ideale se è una fan dei metodi dolci.
Con la sua forma conica e le scanalature a spirale, la V60 produce un caffè con una buona forza aromatica e un corpo pronunciato.
Questo processo di filtrazione manuale fa emergere tutti gli aromi del suo caffè preferito.
Per preparare il caffè con questo dripper, avrà bisogno dei seguenti accessori:
Un bollitore a collo d'oca bollitore con beccuccio a collo d'oca per un migliore versamento e distribuzione dell'acqua.
filtri di carta conici adatti.
Un bilancia caffè di precisione per misurare la quantità di acqua versata e il tempo di infusione.
L'azienda Hario® - che significa "Re del Vetro"- è un'azienda giapponese specializzata in articoli per la tavola dal 1921. Hario® ha rapidamente guadagnato una reputazione per le sue teiere e la sua famosa caffettiera a depressione nota anche comeSifone.
Hario® è riconosciuto dai principali baristi come il miglior 'processo di filtraggio' per gustare il caffè: l'azienda si è naturalmente affermata nel suo settore come il punto di riferimento in termini di qualità .
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
