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D-Kanta
D-Kanta - Macinacaffè manuale - MG07 Nero
- Adatto per espresso, filtro, slow coffee
- Mole coniche in acciaio inox
- Diametro della mola: 38 mm
- Regolabile con 120 tacche
- Nessun contatto tra caffè e plastica
Descrizione
Il macinacaffè manuale D-Kanta MG07 è stato appositamente progettato per garantire risultati perfetti ad ogni tazza. Con le sue 120 gradazioni, produce la macinatura perfetta per espresso con filtri pressurizzati, caffè filtro o metodi slow coffee. Ha una capacità di 25 g, equivalente a quattro tazze e garantisce che il caffè non sia mai a contatto con della plastica.
Garanzia di 1 anno
D-Kanta è stato creato e ideato dall'incubatore di idee e innovazioni di MaxiCoffee. In qualità di specialisti del mondo del caffè, da quasi 20 anni. diamo voce e forma a tutto ciò che serve per degustare, assaggiare e apprezzare al meglio il caffè. In particolare, stiamo contribuendo a democratizzare lo Slow coffee in tutta Europa. Il nostro team, composto da appassionati di caffè (baristi, formatori, torrefattori), mette tutta la sua esperienza e conoscenza dell'estrazione del caffè al servizio di D-Kanta e della sua gamma di prodotti.
D-Kanta
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
