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Café-Tasse
Café Tasse - Tavoletta di cioccolato fondente al 60% da 85 g
- Cioccolato fondente
- Peso: 85 g
- 60% di cacao
- Cioccolato belga
Descrizione
Una tavoletta da 85 g di cioccolato fondente Café-Tasse al 60% di cacao. Concediti un momento deliziosamente cioccolatoso con questa tavoletta da gustare da soli o con gli amici!
Cioccolato fondente
Sceglie una tavoletta di cioccolato fondente croccante
Cerchi del cioccolato fondente che sia intenso e delizioso allo stesso tempo? Allora questa tavoletta di cioccolato fondente con il 60% di cacao di Café-Tasse fa al caso tuo. È perfetta per accompagnare un cappuccino o un caffellatte, o anche come guarnizione per i tuoi dessert gourmet.
Per scoprire altro cioccolato goloso, dai un'occhiata alle altre tavolette di cioccolato di questo cioccolatiere belga e non solo nel nostro catalogo online.
Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia), aroma naturale (vaniglia). Può contenere: uova, latte, frutta a guscio, sesamo e glutine.
Da oltre 20 anni, il cioccolatiere belga Café-Tasse delizia le sue papille gustative con un cioccolato dai sapori sottili e dalla presentazione unica.
Assaporare un cioccolato Café-Tasse non è solo salutare l'arte dei grand-maîtres chocolatiers ma anche immergersi nel cuore della propria infanzia cioccolatiera.
Café-Tasse
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
